Com uma taxa de crescimento anual de 4% (a média global é 2.2), o país teve uma produção de 132,4 milhões de toneladas de leite em 2012/13, tornando-seo primeiro produtor mundial. Os principais produtores são 70 milhões de famílias rurais. Pesquisas econômicas realizadas pelo Ministério das Finanças da Índia, examinou as tendências na economia do país ao longo do ano, vendo o impacto produzido pela  política do governo. Mas a Índia, segundo a mesma pesquisa, é o segundo maior produtor de frutas e legumes, como o caso do mamão, caju e coco. No entanto, foi no sector dos lacticínios, que o governo detectou alterações importantes. A primeira fase do Plano Nacional de lLcteos começou na época quando a Índia previu que o número de vacas leiteiras cresceria de 62 milhões em 2000 para mais de 83 milhões de cabeças. O inquérito do governo também se referiu a  práticas de comercialização de produtos agrícolas como sendo um setor que requer melhorias significativas. De acordo com Dairy Report, para resolver este problema, a pesquisa recomendou  ao governo para ter mais controle sobre os mercados agrícolas. Isso facilitaria a maior participação do setor privado, principalmente, estimulando os investimentos necessários para o desenvolvimento do comércio internacional dos produtos na categoria.