A Coca-Cola está entrando oficialmente no ramo do leite e calculando minuciosamente seus passos nesse novo segmento. Nas próximas semanas, a maior empresa de bebidas do mundo vai começar o lançamento de sua mais recente inovação nos Estados Unidos: um produto lácteo novo, de alto padrão, extremamente modificado e muito mais caro. A novidade se chama Fairlife. O produto foi testado no mercado no ano passado, em Minneapolis em fevereiro, e tornou-se disponível em outras cidades dos Estados Unidos no final de 2014. A divisão Minute Maid da Coca-Cola está administrando a distribuição. Os varejistas incluem Ahold’s Stop & Shop and Giant, Delhaize America’s Food Lion, Safeway, Kroger, H-E-B, Publix e Meijer. O produto terá a aparência e o sabor do leite, mas, de resto, sua composição será bem diferente do leite comum. O Fairlife tem baixo teor de açúcar, alto teor de proteína, e nenhuma lactose. Foi assim que Sandy Douglas, vice-presidente sênior da Coca-Cola, explicou a bebida durante conference call no ano passado. É uma bebida à base de leite fresco, com prazo de validade de 90 dias. A companhia ainda não tem planos para uma versão em embalagem asséptica, de longa vida. “O produto de leite que mostrei a vocês, passa por um processo original de filtragem que nos permite aumentar as proteínas em 50%, reduzir o açúcar em 30%, e eliminar a lactose… cobraremos o dobro do preço do leite que costumávamos comprar na embalagem tradicional”, disse Sandy.